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2024年公共营养师每日一练《理论知识》12月1日

2024年公共营养师每日一练《理论知识》12月1日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：256

试卷答案：有

试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《理论知识》12月1日专为备考2024年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 发现炭疽后，必须在8h内立即采取措施，进行隔离消毒。（）

    A对

    B错

  • 2. 在健康信念模式中，是否采纳有利于健康的行为与下列5个因素有关：感知疾病的威胁，感知健康行为的益处和障碍，自我效能，社会人口学因素和提示因素。这些因素均可作为预测健康行为发生与否的因素。（）

    A对

    B错

  • 3. 乳母的维生素C推荐量与正常女性的推荐量相同，均为100mg／d。（）

    A对

    B错

  • 1. 下列蔬菜的烹调加工方法错误的是（）。

    A先切后洗

    B先洗后切

    C急火快炒

    D现切现炒

  • 2. 粮谷类和薯类食物含（）较多，是膳食能量最经济的来源。

    A膳食纤维

    B油脂

    C植物蛋白

    D碳水化合物

  • 3. 关于幼儿的食物选择，下列说法不正确的是（）。

    A粮谷类食物为主

    B粮谷类逐渐成为营养素的重要来源

    C适量饮用奶

    D食物加工应精细，以利于其消化吸收

  • 1. 个体长期摄入某营养素的RNI水平，能够（）。

    A维持组织有适当的储备

    B预防癌症

    C满足身体对该营养素的需要

    D预防缺乏症

    E保持健康状态

  • 2. 地中海膳食结构的特点包括（）。

    A富含植物性食物，食物新鲜程度高

    B每天食用适量的奶酪和酸奶

    C橄榄油占食用油的比例高

    D吃大量的红肉

    E饮用葡萄酒

  • 3. 脂类包括哪两大类？（）

    A甘油三酯

    B类脂

    C磷脂

    D固醇

    E固醇酯

  • 1. 组织
  • 2. 系统
  • 3. 糖尿病
  • 1. 简述血清蛋白质检测指标的正常值及临床意义。
  • 2. 血糖生成指数(GI)
  • 3. 下列营养素具有抗氧化作用的是（　　）。
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