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2022年公共营养师每日一练《四级》4月13日

2022年公共营养师每日一练《四级》4月13日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1276

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《四级》4月13日专为备考2022年四级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 假如某膳食调查人群的平均蛋白质摄入量为80g．该人群的折合标准人系数为0．94，则该人群折合标准人的蛋白质摄入量为85．1g（　）。

    A对

    B错

  • 2. 食物频率法膳食调查的缺点是不能计算各种营养素的摄入量。（ ）

    A对

    B错

  • 3. 各种食物都有其不同的营养特点，必须合理搭配，才能得到全面营养。（　　）

    A对

    B错

  • 4. 每个学龄前儿童的生长发育的特点及规律尽管有许多的相同之处，但也可能存在着明显的个体差异。（　）

    A对

    B错

  • 1. 以下不符合普通人的运动指南的是（）。

    A运动类型以有氧运动和耐力运动为主

    B运动频率以每周5～7次为宜，最好每天1次

    C运动时间以每天30～60min，或每周150min以下为宜

    D高强度运动对改善心肺机能有良好作用

  • 2. 符合消毒牛奶卫生要求的是（　　）。

    A乳白色或微黄色

    B黏稠

    C滋味平淡

    D少量凝块

  • 3. 具有清除体内自由基和过氧化物作用的营养素是（　　）。

    A钙

    B铁

    C硒

    D碘

  • 4. 长期严重缺乏能引起脚气病的微量元素是（　　）。

    A核黄素

    B硫胺素

    C尼克酸

    D锌

  • 1. 天然的液态奶中最重要的营养成分有（）。

    A蛋白质和钙

    B脂肪和脂肪酸

    C乳糖

    D寡糖

    E膳食纤维

  • 2. 食品中蛋白质含量可通过（）来确定。

    A食物中各氨基酸含量的总和

    B总氨量×氮折算系数

    C总氮量×氨折算系数

    D总氮量×氮折算系数

    E食物中各必需氨基酸含量的总和

  • 3. 维生素A缺乏时眼部可能出现的症状有（）。

    A夜盲症

    B畏光

    C毕脱氏斑

    D流泪

    E失明

  • 4. 缺铁性贫血时可参考的实验室检查指标有（）。

    A红细胞压积

    B血红蛋白

    C原嘌呤

    D总铁结合力

    E血清铁

  • 1. 社区基础资料的收集方式有哪些？请比较访谈法和自填问卷法各自的优缺点。
  • 2. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
    (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。
  • 3. 对于食物成分表上没有的食物，得到其营养素含量的方法有哪些？
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