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2022年公共营养师每日一练《三级》4月13日

2022年公共营养师每日一练《三级》4月13日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1688

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《三级》4月13日专为备考2022年三级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 采用氢化加工的方法对脂肪酸进行改造往往会造成植物油的饱和度下降，且反式脂肪酸含量增高。（）

    A对

    B错

  • 2. 灵芝多糖是可以增强记忆力的物质。（　）

    A对

    B错

  • 3. 在计算纯牛奶能量时，可用乳糖含量代替碳水化合物计算。（）

    A对

    B错

  • 4. 维生素A缺乏时生理盲点会缩小。（）

    A对

    B错

  • 1. 植物性食物中不含（　　），只能靠微生物来合成。

    A尼克酸

    B维生素C

    C维生素B12

    D维生素E

  • 2. 幼儿全部20颗乳牙出齐应不迟于( )岁

    A2

    B2．5

    C3

    D3．5

  • 3. 上消化道是指（　　）。

    A口腔和咽

    B从口腔到食管

    C从口腔到胃

    D从口腔到十二指肠

  • 4. （）是受前天膳食影响较小，其化学成分较恒定的尿液。

    A24h尿

    B餐后尿

    C任意尿

    D晨尿

  • 1. 录像带的优点包括（）。

    A真实性强

    B动感强

    C形象生动

    D传播面广

    E艺术性较强

  • 2. 下列属于称重记账法特点的是（）。

    A适合进行全年不同季节的调查

    B该法较称重法操作复杂，所需费用多，但适合大样本的调查

    C此法较少依赖记账人员的记忆，食物遗漏少

    D记录较单纯记账法精确，能够得到较准确的结果

    E可用于分析个体膳食摄入情况

  • 3. 食物中蛋白质含量可通过下列（）指标来确定。

    A总氨量×氮折算系数

    B总氮量×氮折算系数

    C总氮量×氨折算系数

    D食物中各氨基酸含量的总和

    E食物中各必需氨基酸含量的总和

  • 4. 人体热能消耗主要包括哪些方面( )。

    A运动减肥

    B抽脂减肥

    C基础代谢

    D食物的特殊动力作用

    E活动

  • 1. 请简述行为调查表的设计原则。
  • 2. 简述婴幼儿测量指标——体重、身长、头围的意义。
  • 3. 案例描述：在进行体格测量时，调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高，所测数据为175cm，用体重计测得其体重90kg，腰围98cm，臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个，其余检查未发现异常。在测量腰围时，调查员按下列步骤进行测量：被测者自然站立，低头含胸，测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点，将钢卷尺绕腰一周，在吸气末呼气初开始读数，并记录读数。请根据上述情景描述回答以下问题。在进行所有体格测量时，有无不正确之处，请加以说明。
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