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2022年公共营养师每日一练《理论知识》4月13日

2022年公共营养师每日一练《理论知识》4月13日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：327

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《理论知识》4月13日专为备考2022年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 由于大豆富含饱和脂肪酸，所以是高血压、动脉粥样硬化等疾病患者的理想食物。（）

    A对

    B错

  • 2. 生蛋清可以直接食用。（　　）

    A对

    B错

  • 3. 维生素E.维生素C.胡萝卜素及硒等在体内具有抗氧化作用。（　　）

    A对

    B错

  • 1. 在体内主要参与糖类代谢的维生素是（　　）。

    A维生素B1

    B维生素E

    C维生素C

    D维生素A

  • 2. 氢离子浓度高的罐头食品的杀菌温度要求（　　）氢离子浓度低的罐头食品。

    A高于

    B等于

    C低于

    D大于等于

  • 3. 当有同事在工作时间学习准备考试时，你会（　　）。

    A也没有什么大影响，就当没看见

    B提醒他（她）这样做不对

    C反正也不影响工作，无所谓

    D我也要向他（她）学习

  • 1. 脂类的生理功能包括（　　）。

    A提供能量

    B维持体温，保护脏器

    C身体的组成成分

    D提供必需氨基酸

    E增加饱腹感，提高食物的感官性状

  • 2. 人体脑细胞生长发育的两次高峰是指（）

    A怀孕后第10-18周

    B怀孕后第19-25周

    C出生后第3个月

    D出生后第6个月

    E青春期

  • 3. 叶酸缺乏的临床表现包括（）。

    A巨幼红细胞贫血

    B妊娠中毒

    C早产

    D脊柱裂

    E无脑儿

  • 1. 糖尿病
  • 2. 组织
  • 3. 必需氨基酸：
  • 1. 涂膜保鲜
  • 2. 案例描述：针对某2000人的社区进行了一次食物频率膳食调查，调查了33大类食物的摄人频率和平均每次摄入的食物量。请根据上述情景回答以下问题：1．该食物频率膳食调查具体属于哪种调查?2．该方法与定性频率法比较还能够计算并得出哪些指标?3．该食物频率法膳食调查报告的基本内容有哪些?
  • 3. 半完全蛋白
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