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2024年公共营养师每日一练《理论知识》11月29日

2024年公共营养师每日一练《理论知识》11月29日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：801

试卷答案：有

试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《理论知识》11月29日专为备考2024年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 铁的膳食参考摄入量：成人男子AI值为20mg/d；女子AI值为15mg/d。（）

    A对

    B错

  • 2. 鲜奶在大规模生产时常用巴氏消毒法。（）

    A对

    B错

  • 3. 动态平衡主要指神经系统调节、酶调节和激素调节。（）

    A对

    B错

  • 1. 在社会主义市场经济条件下，大力加强从业人员的职业道德建设，就必须努力培养（　　）精神，努力提升职业素养，促进社会的繁荣发展。

    A敬业

    B创新

    C奉献

    D合作

  • 2. 与精白米比较，（）保留了较多的维生素、纤维素和矿物质，可起到良好的预防营养缺乏病的作用。

    A九五米

    B八五米

    C九二米

    D八一米

  • 3. 下列不属于维生素D缺乏的原因是（）。

    A维生素D及钙、磷摄入不足

    B阳光照射不足

    C维生素D及钙磷的肠道吸收障碍

    D肝、肠疾病时可直接影响维生素D的正常合成代谢

  • 1. 孕期营养不良对胎儿的影响有（）。

    A宫内发育迟缓

    B生长停滞

    C早产

    D新生儿低出生体重

    E先天畸形

  • 2. 现有一公共营养师要进行蛋白质生物学价值的评价，请回答下列问题。您认为应收集哪些生物样品，请选择（）。

    A尿液

    B粪便

    C食物

  • 3. 膨化食品的优点包括（）。

    A营养成分损失小

    B利于消化吸收

    C工艺简单成本低

    D易于储存

    E品质改善

  • 1. 必需氨基酸：
  • 2. 糖尿病
  • 3. 组织
  • 1. 食品的浓缩
  • 2. 较大婴儿配方奶粉。
  • 3. 维生素A缺乏最常见的人群是（　　）。
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