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2024年公共营养师每日一练《三级》11月28日

2024年公共营养师每日一练《三级》11月28日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1981

试卷答案：有

试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《三级》11月28日专为备考2024年三级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 粪便不容易分解破坏。（）

    A对

    B错

  • 2. 中国居民平衡膳食宝塔2007建议每人每天饮水量为1500ml。（）

    A对

    B错

  • 3. 记账法适合于进行全年不同季节的调查，并能分析个体膳食摄入情况。（）

    A对

    B错

  • 4. 副溶血性弧菌食物中毒主要发生在沿海地区。（）

    A对

    B错

  • 1. 下列哪种是允许使用的食用合成色素( )。

    A姜黄

    B柠檬黄

    C红曲

    D虫胶红酸

  • 2. 膳食模式评价的依据是（　　）。

    A中国居民膳食指南

    BNRVs

    CDRIs

    D中国居民平衡膳食宝塔

  • 3. 以下（）不是调查的具体方法。

    A观察法

    B实验法

    C访谈法

    D专题小组讨论法

  • 4. 怀孕妇女血浆中，浓度升高的有（　　）。

    A葡萄糖

    B氨基酸

    C胡萝卜素

    D叶酸

  • 1. 宣传资料按载体的形式可分为（）。

    A印刷品（纸制）

    B活体广告

    C录像带

    D光盘

    E幻灯片

  • 2. 青少年膳食摄入的脂肪中，n-6和n-3多不饱和脂肪酸的比例较适合的是（）。

    A（1～3）：1

    B（2～5）：1

    C（3～6）：1

    D（4～5）：1

    E（4～6）：1

  • 3. 营养教育的目的在于（　　）。

    A提高各类人群对营养与健康的认识

    B促进食物消费

    C消除或减少不利于健康的膳食因素

    D改善营养状况

  • 4. 按病原物质分类，将食物中毒分为几类（　　）。

    A细菌性食物中毒

    B真菌及其毒素食物中毒

    C动物性食物中毒

    D有毒植物中毒及化学性食物中毒

    E重金属中毒

  • 1. 食物血糖的生成指数的意义和评估方法是什么？
  • 2. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
    (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。
  • 3. 请简述食谱的综合评价内容。
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