考试总分:10分
考试类型:模拟试题
作答时间:60分钟
已答人数:1263
试卷答案:有
试卷介绍: 2024年中式面点师每日一练《中式面点师(中级)》11月27日专为备考2024年中式面点师(中级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A决策
B预测
C分析
D控制
A调和法
B抄拌法
C搅和法
D搅拌法
A冷水
B温水
C热水
D开水
A100
B50
C10
D40
A生与熟
B成品与半成品
C食物与药物、杂物
D食物与天然水
E食品与餐餐
A麻团
B元宵
C芝麻烧饼
D八宝饭