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2024年公共营养师每日一练《理论知识》11月27日

2024年公共营养师每日一练《理论知识》11月27日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1770

试卷答案：有

试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《理论知识》11月27日专为备考2024年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 当人体感染时，过量的铁可促进细菌生长。（）

    A对

    B错

  • 2. 铁不能通过乳腺进入乳汁，乳母又不通过月经失铁，因此，乳母不需要高铁膳食。（）

    A对

    B错

  • 3. 宝塔建议的各类食物的摄入量一般是指食物的熟重。（）

    A对

    B错

  • 1. 当有同事在工作时间学习准备考试时，你会（　　）。

    A也没有什么大影响，就当没看见

    B提醒他（她）这样做不对

    C反正也不影响工作，无所谓

    D我也要向他（她）学习

  • 2. 下列哪种食物的胆固醇含量最低（）

    A牛肝

    B羊脑

    C猪肾

    D猪肉

  • 3. 体质指数的公式是()。

    A体重(kg)／[身高(Cm)]3

    B体重(kg)／[身高(Cm)]2

    C体重(kg)／[身高(m)]3

    D体重(kg)／[身高(m)]2

  • 1. 高钙饮食能减低（）的生物利用率。

    A铁

    B锌

    C磷

    D镁

    E碘

  • 2. 化学保鲜剂按保鲜机理的不同，可分为（）。

    A防腐剂

    B杀菌剂

    C抗氧化剂

    D干燥剂

    E杀虫剂

  • 3. 初乳中营养素含量比成熟乳丰富的有（）。

    A蛋白质

    B乳糖

    C长链多不饱和脂肪酸

    D脂肪

    E乳铁蛋白

  • 1. 组织
  • 2. 系统
  • 3. 糖尿病
  • 1. 某幼儿，女，3岁，出生体重3．0kg，出生身长52cm，目前体重14kg，目前身长95cm。做出对其营养需要的估计，并设计该幼儿的一日食谱。
  • 2. 化学性食物中毒
  • 3. 试述低胆固醇膳食的特点、适用对象、膳食原则以及食物选择。
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