2024年公共营养师每日一练《理论知识》11月25日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:832

试卷答案:有

试卷介绍: 2024年公共营养师每日一练《理论知识》11月25日专为备考2024年理论知识考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 蛋类属于含铁丰富的食品。()

    A

    B

  • 2. 乳房局部出现红色硬块伴压痛,说明有乳腺炎。()

    A

    B

  • 3. 生物富集是指化学物质每经过一种生物体,其浓度就有一次明显降低。()

    A

    B

  • 1. 酱类调味品发酵过程中能产生原料中所不含有的()。

    A维生素A

    B维生素B1

    C维生素B2

    D维生素B12

  • 2. 谷类主要提供的维生素为()。

    A维生素D

    B维生素A

    C维生素E

    D维生素B1

  • 3. 根据日常摄入量的分布来确定摄人量超过UL者所占得比例,日常摄入量()UL的这一部分人可能面临健康风险。

    A大于

    B接近

    C等于

    D小于

  • 1. 生吃鸡蛋的习惯不好,是由于()。

    A生的鸡蛋蛋白在胃内难以变性,因而难以消化

    B生鸡蛋蛋清中,含有抗生物素蛋白,影响生物素吸收

    C生鸡蛋蛋清中,含有抗胰蛋白酶,妨碍蛋白质消化

    D生鸡蛋蛋黄中,含有抗胰蛋白酶,妨碍蛋白质消化

    E生鸡蛋蛋黄中,含有抗生物素蛋白,影响生物素吸收

  • 2. 人体必需脂肪酸为()。

    A花生四烯酸

    Bα-亚麻酸

    C亚油酸

    DEPA

  • 3. 判断肥胖的常用指标包括()。

    A体重指数

    B腰臀比

    C腰围

    D体重

  • 1. 糖尿病
  • 2. 组织
  • 3. 系统
  • 1. 参考蛋白质
  • 2. 产出
  • 3. 对蛋白质代谢有节约作用的是________。