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2024年公共营养师每日一练《四级》11月22日

2024年公共营养师每日一练《四级》11月22日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：607

试卷答案：有

试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《四级》11月22日专为备考2024年四级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 调查问题要清楚、有倾向性。（）  

    A对

    B错

  • 2. 脂肪的消化吸收主要在肝脏，在脂肪酶的作用下分解为脂肪酸和甘油。（）  

    A对

    B错

  • 3. 蛋白质—能量营养不良主要危害老人、孕妇。（）

    A对

    B错

  • 4. 如果被调查单位人员的劳动强度、性别、年龄等组成不同，我们可以用人数的平均值作为每人每日营养素摄入水平。（）

    A对

    B错

  • 1. 参与构成谷胱甘肽过氧化物酶的微量元素是（　　）。

    A铁

    B锌

    C硒

    D铜

  • 2. 健康档案的内容中问题描述是将每一个问题依序号顺序逐一以“S—O—A—P”的形式进行描述，其中字母A代表（）。

    A主观资料

    B评估

    C客观资料

    D计划

  • 3. 蛋白质元素组成的特点之一为含有（　　）。

    A碳

    B钙

    C氮

    D磷

  • 4. 临床营养第二次革命的主要精神和内容是指（　　）。

    A临床营养引起全面的重视

    B推动了静脉高营养的发展

    C临床营养师加人治疗小组

    D尽量采取自然途径补充营养

  • 1. 我国居民的传统膳食结构特点是（）。

    A以植物性食物为主

    B谷类、薯类和蔬菜的摄入量较低

    C肉类的摄入量较高

    D豆类制品摄入总量不高且随地区而不同

    E奶类摄入量在大多数地区都不高

  • 2. 测量皮褶厚度的意义包括（）。

    A反映机体营养状况，与体重密切相关

    B是衡量肥胖程度较好的指标

    C反映人体皮下脂肪含量，与全身脂肪含量无关

    D与人体皮下脂肪的分布无关

    E反映机体肌肉的发育状况

  • 3. 下列关于学龄前儿童三餐二点制的叙述，正确的是（）。

    A午后点心应该高能量，以应对下午的活动

    B早餐、早点应该占一日能量和营养素的30%

    C晚餐占一日能量和营养素的30%

    D午餐加午后点心占一日能量和营养素的40%

    E晚餐应清淡，以避免影响睡眠

  • 4. 下列关于氨基酸评分的叙述，正确的是（）。

    A适用于混合食物的蛋白质的评价

    B明确哪种氨基酸是限制氨基酸

    C适用于单一食物蛋白质的评价

    D可以评价食物蛋白质的营养价值

    E只能找出限制氨基酸，不能找出其他氨基酸的不足

  • 1. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
    (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。
  • 2. 请简述学校营养配餐的原则。
  • 3. 怎样应用中国居民膳食宝塔评价被调查者的膳食模式？
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