首页 课程学习 题库 APP下载 报名官网入口
注册 帮助中心 合作联系
当前位置：首页 > 考试 > 职业资格 > 公共营养师 > 理论知识 >
2024年公共营养师每日一练《理论知识》11月22日

2024年公共营养师每日一练《理论知识》11月22日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1215

试卷答案：有

试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《理论知识》11月22日专为备考2024年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 维生素C可促进肌红蛋白的合成，保持毛细血管的弹性，减少脆性，防止老年血管硬化，并有降低胆固醇、增强免疫力、抗氧化的作用。（）

    A对

    B错

  • 2. 谷类是中国居民的膳食中维生素B1的主要来源。（）

    A对

    B错

  • 3. 老年人钙的补充宜多，每日摄入钙的总量应超过2g。（）

    A对

    B错

  • 1. 对保健食品的安全性评价应严格按照卫生部（）进行。

    A《新资源食品管理办法》

    B《食品安全性毒理学评价程序和方法》

    C《保健食品管理办法》

    D《中华人民共和国食品卫生法》

  • 2. 作为n－3系列脂肪酸的前体可转变成EPA、DHA的必需脂肪酸为（）。

    A亚麻酸

    B亚油酸

    C花生四烯酸

    Dα－亚麻酸

  • 3. 以下水果中维生素C含量最高的是（）。

    A柠檬

    B山楂

    C桔子

    D猕猴桃

  • 1. 下列属于食品腐败变质的物理指标的是（）。

    A折光率

    BpH值

    C食品浸出物量

    D浸出液电导度

    E冰点

  • 2. 婴幼儿缺锌可能会出现（）。

    A生长发育迟缓

    B呆小症

    C创伤愈合不良、免疫力低下

    D贫血

    E味觉减退、食欲不振

  • 3. 食品的卫生要求包括（）。

    A应当无毒无害，符合卫生和营养要求

    B符合相应的卫生和营养要求

    C具有相应的感官性状

    D符合相应的营养、卫生标准

    E食品中不得加入药物

  • 1. 必需氨基酸：
  • 2. 组织
  • 3. 系统
  • 1. 必需脂肪酸
  • 2. 营养素
  • 3. 某洋快餐一份中等包装的薯条（以下简称“中薯”）中，含有蛋白质4g，脂肪16g，碳水化合物43g，计算一份中薯提供的能量，如果这些能量由米饭提供，相当于摄入多少克的米饭?（已知100g大米含蛋白质7．7g，脂肪0．6g，碳水化合物77．4g；米饭的生熟比为0．5）
相关试卷
相关题库