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2024年公共营养师每日一练《理论知识》11月21日

2024年公共营养师每日一练《理论知识》11月21日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1778

试卷答案：有

试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《理论知识》11月21日专为备考2024年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 营养不良水肿型应多补充蛋白质，干瘦型应多补充能量。（）

    A对

    B错

  • 2. 巴氏杀菌法优点是最大限度地保持食品原有的风味和特性。（）

    A对

    B错

  • 3. 蛋白质的营养状况的生化检验中不包括尿液指标。（）

    A对

    B错

  • 1. 下列食物含锌丰富的有（）。

    A内脏

    B植物油

    C蔬菜

    D奶类

  • 2. 铁过量可导致中毒，急性中毒主要症状为（）。

    A损害认知能力

    B消化道出血

    C肝纤维化

    D肝硬化

  • 3. 基础代谢占总量消耗的（）。

    A50%～60%

    B60%～70%

    C65%～70%

    D55%～65%

  • 1. 母乳喂养的优越性包括（）。

    A母乳中的营养成分全面

    B有利于婴儿颌骨和牙齿的发育

    C降低感染性疾病的发病

    D有利于婴儿骨骼发育

    E预防成年慢性病

  • 2. 下列属于我国居民传统的膳食结构特点的是（）。

    A高碳水化合物

    B高膳食纤维

    C低动物脂肪

    D低盐

    E奶摄入量较高

  • 3. 粮食污染黄曲霉毒素后，可采取的去毒方法包括（）。

    A挑出霉粒

    B研磨加工

    C活性炭吸附去毒

    D加碱破坏

    E加水反复搓洗

  • 1. 必需氨基酸：
  • 2. 组织
  • 3. 系统
  • 1. 核黄素缺乏可出现哪些症状?
  • 2. 维生素A缺乏最常见的人群是（　　）。
  • 3. 器官
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