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2024年公共营养师每日一练《三级》11月20日

2024年公共营养师每日一练《三级》11月20日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1286

试卷答案：有

试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《三级》11月20日专为备考2024年三级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 维生素A缺乏时生理盲点会缩小。（）

    A对

    B错

  • 2. 植物油中一般富含不饱和脂肪酸，易被氧化。（）

    A对

    B错

  • 3. 由于食物链和生物富集的作用，可以使某些化学污染物在食物中达到较高的浓度。（　）

    A对

    B错

  • 4. 一种职业区别于另一种职业，一般通过职业活动的对象、从业方式等的不同予以体现。（　　）

    A对

    B错

  • 1. 为阻断仲胺和亚硝酸盐合成亚硝胺，应同时给于何种物质( )。

    A维生素B12

    B叶酸

    C维生素B2

    D维生素C

  • 2. 人类最理想、最经济的热能来源是（　　）。

    A动物蛋白

    B薯类淀粉

    C动物脂肪

    D谷类淀粉

  • 3. 一个55岁重体力活动的妇女的标准人系数为（）。

    A1.21

    B0.83

    C0.92

    D0.85

  • 4. 维生素D缺乏病主要发生的人群是（）。

    A园林工人

    B农民

    C婴幼儿

    D长跑运动员

  • 1. 学龄儿童要避免进食（　　）。

    A油炸食物

    B刺激食物

    C高糖食物

    D水果冻

    E膨化食物

  • 2. 蛋白质—能量营养不良的病因为( )。

    A日照减少

    B食物摄入量不足

    C消耗增加

    D需要量增多

  • 3. 蛋白质营养评价的方法包括（）。

    A蛋白质生物价

    B氨基酸评分模式

    C蛋白质功效比值

    D氨基酸评分

    E蛋白质净利用率

  • 4. 青少年膳食摄入的脂肪中，n-6和n-3多不饱和脂肪酸的比例较适合的是（）。

    A（1～3）：1

    B（2～5）：1

    C（3～6）：1

    D（4～5）：1

    E（4～6）：1

  • 1. 社区基础资料的收集方式有哪些？请比较访谈法和自填问卷法各自的优缺点。
  • 2. 案例描述：在进行体格测量时，调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高，所测数据为175cm，用体重计测得其体重90kg，腰围98cm，臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个，其余检查未发现异常。在测量腰围时，调查员按下列步骤进行测量：被测者自然站立，低头含胸，测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点，将钢卷尺绕腰一周，在吸气末呼气初开始读数，并记录读数。请根据上述情景描述回答以下问题。在进行所有体格测量时，有无不正确之处，请加以说明。
  • 3. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
    (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。
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