考试总分:15分
考试类型:模拟试题
作答时间:60分钟
已答人数:885
试卷答案:有
试卷介绍: 2024年公共营养师每日一练《四级》11月19日专为备考2024年四级考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A成分
B构成比例
C分类
D结构
A250~300
B200~250
C150~200
D100~150
A肌肉红色均匀,脂肪洁白
B肉色稍暗
C外表干燥,新切面湿润
D指压后的凹陷恢复较慢
A钙
B乳糖
C维生素B1
D维生素A
A虾米
B牛奶
C芝麻
D奶豆腐
E绿色蔬菜
A保证营养平衡,膳食既能满足就餐者的需要又要防止过量
B各营养素的比例要适宜
C食物搭配要合理
D如果仅提供午餐,则供给的营养素和能量应达到一天推荐摄入量的60%
E饮食习惯、经济条件和季节市场供应情况也要考虑
A饮食成人化
B多在学校就餐
C食物选择的自主性较强
D晚上能量消耗较大
E地区差异明显
A总氨量×氮折算系数
B总氮量×氮折算系数
C总氮量×氨折算系数
D食物中各氨基酸含量的总和
E食物中各必需氨基酸含量的总和