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2024年公共营养师每日一练《理论知识》11月18日

2024年公共营养师每日一练《理论知识》11月18日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1288

试卷答案：有

试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《理论知识》11月18日专为备考2024年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 与血浆渗透压很相似的溶液被称为等渗溶液，如0.9％葡萄糖溶液，5％NaCl溶液。（）

    A对

    B错

  • 2. 学龄前儿童每日每千克体重需脂肪4～6克，亚油酸供能不应低于总能量的3%，亚麻酸供能不低于总能量的0.5%。（）

    A对

    B错

  • 3. 佝偻病的预防原则是：系统管理，综合防治，因地制宜，早防早治。（）

    A对

    B错

  • 1. 根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，成人每日维生素A的推荐摄入量是（）μgRE。

    A500

    B600

    C700

    D800

  • 2. 下列炊具中使维生素C损失更多的是（）。

    A铝锅

    B铜锅

    C砂锅

    D陶瓷锅

  • 3. 化学性砷中毒的特效解毒剂是（）。

    A亚硝酸盐

    B美蓝

    C二疏基丙磺酸钠、二疏基丙醇

    D高锰酸钾

  • 1. 化学保鲜剂按保鲜机理的不同，可分为（）。

    A防腐剂

    B杀菌剂

    C抗氧化剂

    D干燥剂

    E杀虫剂

  • 2. N-亚硝基化合物酶前体包括（）。

    A硝酸盐

    B亚硝酸盐

    C胺类物质

    D铵盐

    E氨

  • 3. 谷类中的B族维生素主要集中在（）。

    A胚

    B糊粉层

    C谷胚

    D谷皮

    E谷粒

  • 1. 组织
  • 2. 系统
  • 3. 糖尿病
  • 1. 简述防止N－亚硝基化合物危害的主要措施。
  • 2. 简述高血压的膳食指导原则。
  • 3. 尿常规测定时，新鲜尿正常多呈（　　），其pH值为（　　）。
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