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2024年公共营养师每日一练《理论知识》11月16日

2024年公共营养师每日一练《理论知识》11月16日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：347

试卷答案：有

试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《理论知识》11月16日专为备考2024年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 生长发育中的儿童和青少年的能量处于负平衡状态。（）

    A对

    B错

  • 2. 杏仁中含有杏仁酚、柿子中所含的柿胶酚可引起溶血性贫血、消化性贫血、消化不良等疾病。（）

    A对

    B错

  • 3. 当人体感染时，过量的铁可促进细菌生长。（）

    A对

    B错

  • 1. 长期严重缺乏能引起脚气病的微量元素是（）。

    A核黄素

    B硫胺素

    C尼克酸

    D锌

  • 2. 根据蛋白质中的必需氨基酸含量，以含量最少的（）为1，计算出的其他氨基酸的相应比值。

    A亮氨酸

    B苏氨酸

    C赖氨酸

    D色氨酸

  • 3. 单选“一个好汉三个帮，一个篱笆三个桩”说明了（）。

    A勇于创新是成功的重要条件

    B团结协作是成功的保证

    C勤劳节俭是重要社会美德

    D诚实守信是为人之本

  • 1. 食物与营养发展的重点地区包括（）。

    A东部地区

    B中部地区

    C西部地区

    D城市地区

    E农村地区

  • 2. 营养教育的宣传方式包括（）。

    A广播

    B电影

    C小册子

    D录像带

    E讲课

  • 3. 营养工作者为了能够胜任工作，需要具备的知识和技能包括（）。

    A掌握营养与食品卫生学、食品学、预防医学、卫生经济学等方面的专业理论知识

    B具有社会心理学、认知、教育以及行为科学的基础

    C了解社会、经济、有关政策以及文化因素对膳食营养状况的影响

    D具有传播营养知识的能力

    E具有法律法规的专业理论知识

  • 1. 必需氨基酸：
  • 2. 糖尿病
  • 3. 系统
  • 1. 食品防腐剂不包括（　　）。
  • 2. 贫血是常见的营养性疾病之一，缺铁性贫血在我国也是婴幼儿、青少年和妇女普遍存在的问题。现在需要对某山区的贫困县进行膳食习惯和缺铁性贫血之间关系的调查，请根据上述情境回答以下问题：1．应该采用何种膳食调查方法比较合适?2．该方法的应用原则是什么?3．调查表的食物名单选择需要注意什么?4．简单归纳问卷的设计方法。
  • 3. 负平衡
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