考试总分:10分
考试类型:模拟试题
作答时间:60分钟
已答人数:501
试卷答案:有
试卷介绍: 2022年中式面点师每日一练《中式面点师(初级)》4月11日专为备考2022年中式面点师(初级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A辛味
B苦味
C咸味
D甘酸
A手扒肉
B牛排
C烧鸡
D烤羊肉
A制冰机
B电烤箱
C空调设备
D微波炉
A收割前要长熟
B磨粉前要炒熟
C和面时要烫熟
D制坯后要蒸熟
A质量标准
B制作方法
C程序标准
D规程标准
E制作标准
A膨松面坯
B层酥面坯
C米粉面坯
D豆类面坯