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2024年公共营养师每日一练《三级》11月14日

2024年公共营养师每日一练《三级》11月14日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1217

试卷答案：有

试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《三级》11月14日专为备考2024年三级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 保健食品都有副作用。（　）

    A对

    B错

  • 2. 营养成分的标示是指对食品中各种营养素的名称、含量和功能所做出的描述。（）

    A对

    B错

  • 3. 营养代谢实验收集粪便的时间常常为1天。（）

    A对

    B错

  • 4. 称重法进行膳食调查的优点为适合于大规模的营养调查。（）

    A对

    B错

  • 1. 以下属于分类资料的是（）。

    A身高

    B年龄

    C贫穷富裕程度

    D性别

  • 2. （）反映了烹调过程中，食物总质量的变化。

    A重量损失因子（WLF）

    B重量保留常数（WRC）

    C重量损失系数（WLI）

    D重量保留因子（WRF）

  • 3. 肝昏迷前期应控制的食物是( )。

    A海带

    B冬瓜

    C蚕豆

    D鸡蛋

  • 4. 维生素的共同特点是（　　）。

    A每日需要量很少

    B部分可体内合成，无需从食物获得

    C构成人体组织

    D以上都对

  • 1. 有促进乳汁分泌作用的是（　　）。

    A维生素A

    B维生素B1

    C维生素B2

    D维生素E

    E维生素D

  • 2. 毒蕈中毒常见的类型有（）。

    A胃肠炎型

    B消化道型

    C溶血型

    D神经精神型

    E脏器损害型

  • 3. 学龄儿童要避免进食（　　）。

    A油炸食物

    B刺激食物

    C高糖食物

    D水果冻

    E膨化食物

  • 4. 下列属于专用小麦粉的是（）。

    A馒头用小麦粉

    B饺子用小麦粉

    C酥性饼干专用小麦粉

    D糕点用小麦粉

    E标准粉

  • 1. 案例描述：在进行体格测量时，调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高，所测数据为175cm，用体重计测得其体重90kg，腰围98cm，臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个，其余检查未发现异常。在测量腰围时，调查员按下列步骤进行测量：被测者自然站立，低头含胸，测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点，将钢卷尺绕腰一周，在吸气末呼气初开始读数，并记录读数。请根据上述情景描述回答以下问题。该学生可能有哪些营养相关性疾病，可能与哪些营养素摄取过多或不足有关？
  • 2. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
    (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。
  • 3. 对于食物成分表上没有的食物，得到其营养素含量的方法有哪些？
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