2024年公共营养师每日一练《三级》11月13日
考试总分：15分
考试类型：模拟试题
作答时间：60分钟
已答人数：1687
试卷答案：有
试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《三级》11月13日专为备考2024年三级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。
试卷预览
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1. 2岁以下以及60岁以上人群n-6和n-3比例为（4～6）：1，其他年龄组为4：1。（）
A对
B错
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2. 描述性研究不能提出健康影响因素的假设。（）
A对
B错
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3. 开展社区人群营养调查的目的是为了全面了解社区人群的食物消费水平、发现慢性病等。（）
A对
B错
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4. 食物中毒指摄入含有生物性和化学性有毒有害物质的食品，或把有毒有害物质当做食品 摄入后出现的非传染性急性或亚急性疾病（ ）
A对
B错
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1. 下列不属于人畜共患传染病的是（ ）。
A炭疽
B布氏杆菌病
C口蹄疫
D囊虫病
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2. 在河豚鱼的下列器官中，河豚毒素含量最高的是（）。
A血液
B肌肉
C皮肤
D卵巢和肝脏
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3. 上臂围测量时软尺起始端下缘压在（）连线中点。
A肩峰与尺骨鹰嘴
B肩峰与肘鹰嘴
C肩峰与肱二头肌肌腹
D肩峰与尺骨
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4. 个人健康问题记录不包括（）。
A周期性健康检查记录
B基本资料
C问题描述
D问题目录
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1. 脂肪酸的分类系统有（）。
A按照碳链的长短分类
B按照脂肪酸的饱和程度分类
C根据营养学或生理作用分类
D根据碳原子的n编号系统分类
E根据碳原子的ω编号系统分类
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2. 不溶性膳食纤维主要包括（）。
A树胶
B纤维素
C果胶
D半纤维素
E木质素
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3. 对食品营养强化的基本要求包括( )。
A有明确的针对性
B符合营养学原理
C符合国家卫生标准
D保持食品原有的感官性状
E能适用于各种人群
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4. 可能引起孕期母体贫血的营养因素有( )
A维生素C不足
B铁的吸收利用率低
C维生素B12摄入不足
D叶酸摄入不足
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1. 请简述专项调查表编制的基本原则。
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2. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
计算11月15日就餐人日数。
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3. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
(1)计算11月15日就餐人日数。
(2)计算平均每人每日食物摄入量。
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