考试总分:10分
考试类型:模拟试题
作答时间:60分钟
已答人数:705
试卷答案:有
试卷介绍: 2024年中式面点师每日一练《中式面点师(高级)》11月12日专为备考2024年中式面点师(高级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A五香粉
B椒盐
C咖喱粉
D鲜辣粉
A糖类
B蛋白质
C脂肪
D维生素
A越多、有劲
B越多、松散
C越少、有劲
D越少、松散
A水调面团
B膨松面团
C油酥面团
D米粉面团
A绞馅机
B灌肠机
C锯骨机
D剔骨机