考试总分:10分
考试类型:模拟试题
作答时间:60分钟
已答人数:1472
试卷答案:有
试卷介绍: 2024年中式面点师每日一练《中式面点师(初级)》11月11日专为备考2024年中式面点师(初级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A事前控制
B事中控制
C事故控制
D事后控制
A(P)
B(D)
C(A)
D(C)
A从上至下卷好
B从下至上卷好
C由两头卷到中间相接
D由左至右卷好
A低能量
B中等能量
C高能量
D极高能量
A以销定产
B以产促销
C现产现销
D现产后销
E日产日清
A馅心
B调味
C皮坯
D原料
E成熟