2024年公共营养师每日一练《三级》11月10日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:431

试卷答案:有

试卷介绍: 2024年公共营养师每日一练《三级》11月10日专为备考2024年三级考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 营养成分功能声称应标注在营养成分表的上端。()

    A

    B

  • 2. 将一个人摄入的所有豆制品的量相加即为豆类及其制品的摄入量。()

    A

    B

  • 3. 社区营养缺乏症的诊断与治疗是营养干预的常用方法之一。

    A

    B

  • 4. 生物性污染中,微生物污染的范围最广、危害最大。( )

    A

    B

  • 1. 碘在体内主要参与(  )的合成。

    A皮质激素

    B性激素

    C肾上腺素

    D甲状腺素

  • 2. 婴儿体内( )含量最低。

    A唾液淀粉酶

    B脂肪酶

    C胆盐

    D胃蛋白酶

  • 3. 引起副溶血性弧菌食物中毒的主要食品是()。

    A动物性食品

    B海产品

    C乳类

    D剩饭

  • 4. 按《中国居民膳食营养素参考摄入量》的建议,孕妇在孕中、后期的能量摄取量应在非孕妇女的基础上增加()。

    A200kcal/d

    B300kcal/d

    C400kcal/d

    D836kcal/d

  • 1. 为使面食中的营养少受损失,下列做法不正确的是(  )。

    A吃面条时连汤一起喝

    B做油炸食品时,油温不宜过高

    C烙饼时,缩短所用时间

    D做馒头时,在发酵面团中加碱

    E用高压锅煮面条,缩短烹调时间

  • 2. 食物中的碳水化合物是()的总称。

    A

    B寡糖

    C多糖

    D糖精

    E果胶

  • 3. 预包装食品标签通则GB7718-2004规定的非强制标示内容有()。

    A生产日期

    B批号

    C保质期

    D食用方法

    E营养成分

  • 4. 下列属于佝偻病临床表现的是()。

    A方颅

    B肋串珠

    C鸭步

    D手足镯

    E骨质疏松

  • 1. 怎样测量婴幼儿的头围和胸围。
  • 2. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
    (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。
  • 3. 对于食物成分表上没有的食物,得到其营养素含量的方法有哪些?