2024年公共营养师每日一练《三级》11月6日
考试总分：15分
考试类型：模拟试题
作答时间：60分钟
已答人数：1405
试卷答案：有
试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《三级》11月6日专为备考2024年三级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。
试卷预览
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1. 植物蛋白质中赖氨酸含量较高，营养价值也相对较高。（）
A对
B错
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2. 在调查期间，记账法可以忽略各种小杂粮和零食的摄入量。（）
A对
B错
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3. 硒中毒者头发脱落，指甲变形，严重者可导致死亡。 ( )
A对
B错
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4. 大众传播的信息反馈速度很快。（）
A对
B错
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1. 在计算标准人折合系数时，是以（）为标准人。
A体重60kg从事轻体力劳动的成年男子
B体重65kg从事轻体力劳动的成年男子
C体重60kg从事轻体力劳动的成年女子
D体重60kg从事中体力劳动的成年男子
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2. 胶体和β-葡聚糖含量的增多对GI值的影响是（）。
A使之升高
B使之降低
C先升高，后降低
D无变化
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3. 锌缺乏时表现为( )。
A克山病
B甲状腺肿大
C生长发育迟缓
D骨质软化
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4. 对食谱进行调整，是指根据（）调整。
A食谱的设计目标
B食谱的价格问题
C食谱的口味
D食谱评价中发现的营养问题
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1. 营养咨询对象有( )。
A患病人群
B住院病人
C门诊病人
D健康人群
E社区居民
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2. 下列关于膳食史法说法正确的是（）。
A膳食史法可用于慢性病的营养流行病学调查
B可以进行具有代表性膳食模式的调查
C膳食史法调查可以将调查表发给调查对象自己填写，对调查员的要求不高
D与24h回顾法结合使用能较全面地反映出人群的膳食摄入情况
E膳食史法属于开放式的调查
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3. 下列（）是儿童缺锌的表现。
A食欲差
B味觉迟钝
C生长迟缓
D性发育不良
E免疫功能受损
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4. 正常成人热能消耗主要包括哪些方面( )。
A体力活动
B生长发育
C基础代谢
D食物的特殊动力作用
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1. 回顾法、记账法、称重法各自的优缺点以及应用范围是什么？
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2. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
(1)计算11月15日就餐人日数。
(2)计算平均每人每日食物摄入量。
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3. 对于食物成分表上没有的食物，得到其营养素含量的方法有哪些？
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