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2024年公共营养师每日一练《理论知识》11月6日

2024年公共营养师每日一练《理论知识》11月6日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1008

试卷答案：有

试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《理论知识》11月6日专为备考2024年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 成人一日膳食宝塔和中国居民膳食指南适用的对象是全体4岁以上的中国居民。（）

    A对

    B错

  • 2. 为了达到蛋白质每日75g的推荐摄入量，老年人每天应摄入充足的猪肉。（）

    A对

    B错

  • 3. 高渗性脱水以电解流失为主，水的流失相对较少。（）

    A对

    B错

  • 1. 半胱氨酸和酪氨酸在人体内可分别由（）转变而来。

    A赖氨酸和蛋氨酸

    B蛋氨酸和苯丙氨酸

    C胱氨酸和蛋氨酸

    D胱氨酸和苯丙氨酸

  • 2. 某工地食堂餐后1小时发生多人口唇、指尖和全身皮肤青紫等症状，部分患者自述头晕、无力，或有恶心呕吐、腹痛腹泻等症状，急救措施是（）。

    A洗胃、导泻和注射维生素C

    B洗胃、灌肠和注射美蓝

    C静脉注射美蓝和维生素C

    D洗胃、灌肠、导泻、静脉注射美蓝和维生素C

  • 3. 蛋白质生物价的计算公式为（）。

    A吸收氮／储留氮×100

    B摄入氮／储留氮×100

    C储留氮／摄入氮×100

    D储留氮／吸收氮×100

  • 1. 孕早期的膳食要点有（）。

    A少食多餐，想吃就吃

    B补充长链多不饱和脂肪酸

    C选择容易消化吸收的食物

    D补充叶酸

    E按照喜好，选择促进食欲的食物

  • 2. 下列人群脂肪的推荐量占总能量摄入量的20％～30％的有（）。

    A婴儿

    B学龄前儿童

    C青少年

    D学龄儿童

    E老年人

  • 3. 下列关于鱼类营养特点的描述，正确的是（）。

    A鱼类蛋白质含量平均18%左右

    B鱼类脂肪含量平均5%左右

    C鳕鱼含脂肪最低，在1%以下

    D河鳗脂肪含量最高，达10．8%

    E鱼类尤其是海鱼，含嘌呤比较高

  • 1. 系统
  • 2. 糖尿病
  • 3. 必需氨基酸：
  • 1. 肥胖儿童课间供应一次饮料，甜味剂百分含量相等添加哪种为好（　　）。
  • 2. 下列与痛风关系密切的膳食营养因素有（　　）。
  • 3. 简述营养强化剂的选择原则。
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