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2022年公共营养师每日一练《三级》4月10日

2022年公共营养师每日一练《三级》4月10日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1743

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《三级》4月10日专为备考2022年三级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 学龄前儿童膳食安排以能量密度低、软、少餐为主要特点。（）

    A对

    B错

  • 2. 食品污染是指食品被外来的但对人体身心健康无害的物质所污染。（　）

    A对

    B错

  • 3. 大众传播的方向是双向的。（）

    A对

    B错

  • 4. 记账法一般能够调查调味品包括油、盐、味精等的摄入量。（）

    A对

    B错

  • 1. 知信行理论模式英文为( )。

    Aknowledge，attitude and process

    Bknowledge，belief

    Cknowledge，attitude and practice

    Dknowledge，process

  • 2. 静态状态相当于能量消耗为（）kcal/kg体重/min。

    A0.06

    B0.03

    C0.02

    D0.01

  • 3. 下列哪项不属于化学性消化。（）

    A淀粉变成麦芽糖

    B麦芽糖变成葡萄糖

    C脂肪变成甘油

    D氨基酸变成蛋白质

  • 4. 下列茶叶中，加工过程中有发酵工艺的是( )。

    A绿茶

    B红茶

    C白茶

    D黄茶

  • 1. 铜在体内的主要生理作用包括（　　）。

    A参与铁代谢

    B蛋白交联

    C超氧化物转化

    D构成骨骼和牙齿

    E调节水盐代谢

  • 2. 下列属于专用小麦粉的是（）。

    A馒头用小麦粉

    B饺子用小麦粉

    C酥性饼干专用小麦粉

    D糕点用小麦粉

    E标准粉

  • 3. 天然的液态奶中最重要的营养成分有（）。

    A蛋白质和钙

    B脂肪和脂肪酸

    C乳糖

    D寡糖

    E膳食纤维

  • 4. 信息资料的收集方法，总体可分为（）。

    A二手资料

    B访问法资料

    C实验资料

    D描述性资料

    E分析性资料

  • 1. 案例描述：在进行体格测量时，调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高，所测数据为175cm，用体重计测得其体重90kg，腰围98cm，臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个，其余检查未发现异常。在测量腰围时，调查员按下列步骤进行测量：被测者自然站立，低头含胸，测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点，将钢卷尺绕腰一周，在吸气末呼气初开始读数，并记录读数。请根据上述情景描述回答以下问题。请计算该学生的BMI值，并根据腰臀比评价其营养状况。
  • 2. 请简述行为调查表的设计原则。
  • 3. 请简述专项调查表编制的基本原则。
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