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2024年公共营养师每日一练《理论知识》10月29日

2024年公共营养师每日一练《理论知识》10月29日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1470

试卷答案：有

试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《理论知识》10月29日专为备考2024年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 红茶属于半发酵茶。（）

    A对

    B错

  • 2. 乳母膳食中的营养素含量不足，短期内泌乳量不会明显下降但成分会受到影响。（）

    A对

    B错

  • 3. 大豆发芽前几乎不含维生素C。（）

    A对

    B错

  • 1. 含蛋白质丰富的食物发生腐败变质最敏感和最可靠的鉴定指标为（）。

    A感官指标

    B微生物指标

    C化学指标

    D物理指标

  • 2. 食物热效应是以（）的热效应为最高。

    A蛋白质

    B碳水化合物

    C脂肪

    D维生素

  • 3. 下列哪种食物的胆固醇含量最低（）

    A牛肝

    B羊脑

    C猪肾

    D猪肉

  • 1. 糖尿病的病因有（）。

    A遗传因素

    B肥胖

    C年龄

    D性别

    E吸烟

  • 2. 多选维护企业信誉最重要的做法是

    A树立产品质量意识

    B加入广告投入力度

    C不泄露企业秘密

    D要妥善处理顾客投诉

  • 3. 常见的痛风诱发加重的因素有（）。

    A激烈运动

    B酗酒

    C缺氧

    D受凉

    E体重减轻过快

  • 1. 必需氨基酸：
  • 2. 糖尿病
  • 3. 组织
  • 1. 维持人体正常生理功能所需要的最低数量食品的营养价值取决于（）。
  • 2. 发芽马铃薯引起中毒的有毒成分是（　　）。
  • 3. 叶酸缺乏的临床表现包括（　　）。
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