考试总分:15分
考试类型:模拟试题
作答时间:60分钟
已答人数:1054
试卷答案:有
试卷介绍: 2024年公共营养师每日一练《理论知识》10月25日专为备考2024年理论知识考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A米饭
B鲐鱼
C菜花
D猪肉
A牛奶
B鸡肝
C鸡蛋
D动物血
A铬
B锌
C硒
D磷
A蛋白质
B糖类
C维生素
D矿物质
E脂肪
A生的鸡蛋蛋白在胃内难以变性,因而难以消化
B生鸡蛋蛋清中,含有抗生物素蛋白,影响生物素吸收
C生鸡蛋蛋清中,含有抗胰蛋白酶,妨碍蛋白质消化
D生鸡蛋蛋黄中,含有抗胰蛋白酶,妨碍蛋白质消化
E生鸡蛋蛋黄中,含有抗生物素蛋白,影响生物素吸收
A对流干燥
B接触干燥
C辐射干燥
D冷冻干燥
E喷雾干燥