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2024年公共营养师每日一练《理论知识》10月24日

2024年公共营养师每日一练《理论知识》10月24日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1002

试卷答案：有

试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《理论知识》10月24日专为备考2024年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 由于经济发展不平衡，农村区域的主要营养问题，如膳食结构不合理，导致慢性病的发病率一般高于城市区域。（）

    A对

    B错

  • 2. 营养不良水肿型应多补充蛋白质，干瘦型应多补充能量。（）

    A对

    B错

  • 3. 膳食结构不仅反映人们的饮食习惯和生活水平高低，同时也反映一个民族的传统文化，一个国家的经济发展和一个地区的环境和资源等多方面的情况。（）

    A对

    B错

  • 1. EAR切点法评价群体营养素摄入量时，日常摄入量低于EAR的人数占人群中的比例（）该人群摄入不足个体的比例。

    A小于

    B等于

    C大于

    D不知道

  • 2. 学龄前儿童以一日“三餐两点”制为宜，下列说法错误的是（）。

    A胃的容量小

    B肝脏中糖原储存量小

    C增加胃张力

    D活泼好动，容易饥饿

  • 3. 关于乳母营养，以下陈述不科学的是（）。

    A食物种类齐全，品种多样

    B多食含钙丰富的食品，如奶类

    C供给充足的优质蛋白，至少10个鸡蛋

    D摄人足够的新鲜蔬菜和水果

  • 1. 在食品中添加食品(营养)强化剂的主要意义在于（）。

    A补充食品在加工储存与运输过程营养素的损失

    B弥补天然食物的营养缺陷

    C适应不同人群的营养需要，预防营养不良

    D增加食品的色、香、味

    E简化膳食处理，方便膳食

  • 2. 孕期维生素D缺乏可导致母体和新生儿钙代谢紊乱，包括（）。

    A新生儿低钙血症

    B母体骨质软化症

    C婴儿牙釉质发育不良

    D新生儿手足搐搦

    E上述都不对

  • 3. 幼儿膳食制作原则有（）。

    A蔬菜先切后洗

    B幼儿食物单独制作

    C具有较好的色、香、味和形

    D避免吃捞米饭

    E鲜奶要充分反复加热，以保证安全

  • 1. 组织
  • 2. 糖尿病
  • 3. 必需氨基酸：
  • 1. 2010年食物与营养发展总体目标包括（　　）。
  • 2. 简述食品中多环芳烃的来源。
  • 3. 中国居民平衡膳食宝塔建议奶制品和豆类制品的量分别是（　　）。
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