2024年公共营养师每日一练《四级》10月20日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:894

试卷答案:有

试卷介绍: 2024年公共营养师每日一练《四级》10月20日专为备考2024年四级考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 计算豆类摄入量时,各种豆制品需要折算成黄豆的量,然后才能相加。()

    A

    B

  • 2. 番茄中的番茄红素对老年男性常见的前列腺疾病有一定的防治作用。(  )

    A

    B

  • 3. 蛋白质含量低的食物一般是能量较高、水分和膳食纤维含量较高的食物。()  

    A

    B

  • 4. 记账法适合于进行全年不同季节的调查,并能分析个体膳食摄入情况。()

    A

    B

  • 1. 粮谷类食品应保持在避光、通风、阴凉和(  )的环境中储存。

    A密封

    B干燥

    C潮湿

    D高温

  • 2. 牛乳中的蛋白质含量比较恒定,约为(  )。

    A1%

    B2%

    C3%

    D5%

  • 3. 下列菌藻类食物中,胡萝卜素含量最高的是(  )。

    A紫菜(干)

    B金针菇

    C银耳

    D海带

  • 4. 消瘦型营养不良的特征是()。

    A腹部因脂肪堆积而肿胀

    B以蛋白质缺乏为主

    C以四肢水肿为主

    D以能量缺乏为主

  • 1. 缺铁性贫血的临床表现包括()。

    A皮肤红润

    B疲乏无力

    C食欲旺盛

    D免疫力下降

    E血红蛋白减少

  • 2. 下列关于24h回顾法说法不正确的是()。

    A婴幼儿膳食调查不能用24h回顾法,因婴幼儿无法准确回忆前一天所吃的食物

    B3天24h回顾法不必包括休息日

    C24h回顾法既可用来评价人群的膳食摄入量,也适合描述不同个体的膳食平均摄入量

    D24h回顾法不存在人日数计算的问题

    E24h回顾法对调查员的要求较高

  • 3. 人体膳食调查报告的主体内容应包括()。

    A居民食物摄入状况

    B居民能量和主要营养素摄入状况

    C居民能量、蛋白质、脂肪的来源

    D居民膳食结构状况与膳食指南的比较

    E针对存在问题提出建议

  • 4. 社区常见的营养问题有()。

    A锌缺乏

    B维生素A缺乏

    C超重和肥胖

    D铁缺乏和缺铁性贫血

    E营养不良

  • 1. 皮褶厚度是衡量个体营养状况的常用指标之一,请简述上臂肱三头肌皮褶厚度的测量方法与注意事项。
  • 2. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
    (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。
  • 3. 请简述专项调查表编制的基本原则。
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