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2024年公共营养师每日一练《四级》10月19日

2024年公共营养师每日一练《四级》10月19日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1571

试卷答案：有

试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《四级》10月19日专为备考2024年四级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 称重记账法可以进行个体膳食摄入情况的分析。（）

    A对

    B错

  • 2. 脂溢性皮炎是由维生素D缺乏引起的。（）

    A对

    B错

  • 3. 专项调查表编制的相关性是指表格中所有的问题都应与调查者有关。（）  

    A对

    B错

  • 4. 一般孩子1岁时，胸围和头围几乎相等。（　　）

    A对

    B错

  • 1. 鱼类与肉类比较，其相同的营养特点是（　）

    A蛋白质含量高，其营养价值近似

    B饱和脂肪酸含量高

    C碳水化合物含量高

    D富含EPA和DHA

  • 2. （　　）是乳糖、蜜二糖、水苏糖、棉籽糖等的组成成分之一。

    A葡萄糖

    B果糖

    C半乳糖

    D以上都不对

  • 3. 淋巴系统是（　　）。

    A循环系统的支流

    B循环系统的主流

    C不属于循环系统

    D以上均不正确

  • 4. 诊断锌缺乏的理想指标是（）。

    A血锌

    B发锌

    C尿锌

    D目前没有

  • 1. 下列属于正确的营养素功能声称的有（）。

    A钙是骨骼和牙齿的主要成分，并维持骨骼密度

    B蛋白质有助于组织的形成和增长

    C大豆蛋白对心血管疾病预防有益

    D人参皂甙有助于延缓衰老

    E锌是儿童生长发育必需的元素

  • 2. 食品产品的分析主要包括（）。

    A食品添加剂分析

    B感官分析和评价

    C营养成分分析

    D卫生学检验

    E重金属和污染物的分析

  • 3. 儿童膳食铁的良好来源有（）。

    A动物血

    B牛奶

    C动物肝脏

    D豆类

    E瘦肉

  • 4. 下列食品不适合学龄前儿童进食的是（）。

    A水果冻

    B油炸食品

    C高糖食品和饮料

    D刺激性食品

    E刺多的小鱼

  • 1. 怎样应用中国居民膳食宝塔评价被调查者的膳食模式？
  • 2. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
    (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。
  • 3. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。

    计算11月15日就餐人日数。
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