考试总分:10分
考试类型:模拟试题
作答时间:60分钟
已答人数:820
试卷答案:有
试卷介绍: 2024年中式面点师每日一练《中式面点师(初级)》10月16日专为备考2024年中式面点师(初级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A馄饨
B包子
C饼类
D中西糕点
A麝香
B桔油
C琼脂
D香兰素
A250g
B300g
C350g
D500g
A按次序、有规律
B用湿墩布擦地
C用干墩布擦地
D采用“倒退法”
A抑菌杀菌
B去腥除异味
C软化血管
D开胃健脾
E降低血压
A馅心
B调味
C皮坯
D原料
E成熟