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2024年公共营养师每日一练《四级》10月16日

2024年公共营养师每日一练《四级》10月16日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1612

试卷答案：有

试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《四级》10月16日专为备考2024年四级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 党参的主要功效是补中益气，养血生津。（　）

    A对

    B错

  • 2. 健康与营养电子档案能协助上级监控社区治安和环境卫生工作质量，方便行政管理. （　）

    A对

    B错

  • 3. 食品标签上营养素含量若标注有“高”“富含”“无”“零”等词语的声称属于比较声称。（）  

    A对

    B错

  • 4. 11～18岁的青少年钙的适宜摄入量为2000mg/日。（）

    A对

    B错

  • 1. 在食物成分表中某食物的某营养素含量用“（O）”表示，说明（　　）。

    A该食物中理论上应该存在一定量的该种成分，但未实际检测

    B该食物中该种成分的含量低于目前检测方法的检出线或未检出

    C理论上估计不存在该种成分，未实际检测

    D该食物中该种成分的含量为0

  • 2. 成人体格测量中最重要的指标是（　　）。

    A腰围和胸围

    B腰围和臀围

    C身高和体重

    D腰围和体重

  • 3. （　　）中铁含量较少。

    A肝脏

    B全血

    C木耳

    D牛奶

  • 4. 玉米中所含有的呈结合型的且不易被人体利用的维生素是（　　）。

    A硫氨酸

    B核黄素

    C尼克酸

    D泛酸

  • 1. 维生素A缺乏时眼部可能出现的症状有（）。

    A夜盲症

    B畏光

    C毕脱氏斑

    D流泪

    E失明

  • 2. 关于概念数据层的描述正确的是（）。

    A概念数据层是膳食调查数据库的中间一层

    B概念数据层是数据库的整体逻辑表示

    C概念数据层是逻辑记录的集合

    D概念数据层所涉及的是数据库所有对象的物理情况，而不是它们的逻辑关系

    E概念数据层是数据库管理员概念下的数据库

  • 3. 社区常见的营养问题有（）。

    A锌缺乏

    B维生素A缺乏

    C超重和肥胖

    D铁缺乏和缺铁性贫血

    E营养不良

  • 4. 人体锌缺乏的主要表现有（）。

    A口腔溃疡

    B性器官发育不良

    C伤口愈合迁延

    D皮肤干燥、粗糙

    E异食癖

  • 1. 请简述食谱的综合评价内容。
  • 2. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
    (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。
  • 3. 简述儿童食谱编制原则和方法。
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