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2022年公共营养师每日一练《理论知识》4月7日

2022年公共营养师每日一练《理论知识》4月7日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1048

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《理论知识》4月7日专为备考2022年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 维生素E.维生素C.胡萝卜素及硒等在体内具有抗氧化作用。（　　）

    A对

    B错

  • 2. 生蛋清可以直接食用。（　　）

    A对

    B错

  • 3. 由于大豆富含饱和脂肪酸，所以是高血压、动脉粥样硬化等疾病患者的理想食物。（）

    A对

    B错

  • 1. 婴幼儿时期基础代谢的能量消耗应占总能量消耗的（）。

    A30%

    B40%

    C50%

    D60%

  • 2. 血液中红细胞的主要功能是__________。

    A运输养料和氧

    B运输养料和废物

    C运输氧和一部分二氧化碳

    D运输废物和二氧化碳

  • 3. （）是葡萄糖耐量因子的组成部分。

    A铬

    B铜

    C铁

    D锌

  • 1. 以下氨基酸属于必需氨基酸的是__________。

    A谷氨酸

    B赖氨酸

    C蛋氨酸

    D丙氨酸

    E苯丙氨酸

  • 2. 公共卫生突发事件具备（　　）特性。

    A突发性和意外性

    B常与责任心不强有直接关系

    C群体性和社会危害性

    D对社会危害的严重性

    E处理的综合性和系统性

  • 3. 食源性疾病的病原物可概括为（）

    A寄生虫

    B生物性病原物

    C化学性病原物

    D物理性病原物

    E放射性核素

  • 1. 必需氨基酸：
  • 2. 组织
  • 3. 糖尿病
  • 1. 蔬菜在烹调过程中最易损失的营养素是________。
  • 2. 必要性体重增加
  • 3. 对所存在的营养问题进行综合分析时，需尽力弄清的问题包括。
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