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2024年公共营养师每日一练《四级》10月9日

2024年公共营养师每日一练《四级》10月9日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：219

试卷答案：有

试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《四级》10月9日专为备考2024年四级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 在调查期间，记账法可以忽略各种小杂粮和零食的摄入量。（）

    A对

    B错

  • 2. 维生素C缺乏时毛细血管脆性和通透性降低。（）

    A对

    B错

  • 3. 同一种食物的GI值是相同的，无论国家、地域和受试者个体的差异如何。（）  

    A对

    B错

  • 4. 不同的烹调方法对食物能量的影响不同。（　　）

    A对

    B错

  • 1. 可用来预防副溶血弧菌食物中毒的措施是（　）。

    A海产品要以生吃为主

    B加工和储存食物时要生熟分开

    CA于B均正确

    DA于B均错误

  • 2. （　　）是乳糖、蜜二糖、水苏糖、棉籽糖等的组成成分之一。

    A葡萄糖

    B果糖

    C半乳糖

    D以上都不对

  • 3. 膳食纤维（　　）作用不明显。

    A降血糖

    B降血脂

    C防便秘

    D降血压

  • 4. 乳粉是以牛乳为原料，经杀毒、浓缩（　　）而制成的粉末状产品。

    A冷冻干燥

    B普通干燥

    C微波干燥

    D喷雾干燥

  • 1. 下列（）是必需氨基酸。

    A亮氨酸

    B苯丙氨酸

    C组氨酸

    D天门冬氨酸

    E缬氨酸

  • 2. 录像带的优点包括（）。

    A真实性强

    B动感强

    C形象生动

    D传播面广

    E艺术性较强

  • 3. 儿童膳食铁的良好来源有（）。

    A动物血

    B牛奶

    C动物肝脏

    D豆类

    E瘦肉

  • 4. 停止运动的指征包括（）。

    A严重气短

    B不正常的心跳

    C特别眩晕

    D上腹部区疼痛或“烧心”

    E身体任何一部分突然疼痛

  • 1. 社区基础资料的收集方式有哪些？请比较访谈法和自填问卷法各自的优缺点。
  • 2. 案例描述：在进行体格测量时，调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高，所测数据为175cm，用体重计测得其体重90kg，腰围98cm，臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个，其余检查未发现异常。在测量腰围时，调查员按下列步骤进行测量：被测者自然站立，低头含胸，测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点，将钢卷尺绕腰一周，在吸气末呼气初开始读数，并记录读数。请根据上述情景描述回答以下问题。该学生可能有哪些营养相关性疾病，可能与哪些营养素摄取过多或不足有关？
  • 3. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
    (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。
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