考试总分:10分
考试类型:模拟试题
作答时间:60分钟
已答人数:742
试卷答案:有
试卷介绍: 2024年中式面点师每日一练《中式面点师(初级)》10月8日专为备考2024年中式面点师(初级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A涨性大
B涨性小
C色白
D涨性适中
A揉面一搓条一下剂一上馅
B发酵一揉面一搓条一下剂
C发酵一对碱一揉面一搓条一下剂
D发酵一对碱一搓条一下剂一上馅
A10
B15
C20
D30
A低能量
B中等能量
C高能量
D极高能量
A狗不理包子馅
B菜肉馅
C羊肉馅
D狗肉馅
E冬菜馅
A柳州
B泉州
C广东
D广州
E厦门