考试总分:10分
考试类型:模拟试题
作答时间:60分钟
已答人数:1063
试卷答案:有
试卷介绍: 2024年中式面点师每日一练《中式面点师(初级)》10月7日专为备考2024年中式面点师(初级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A0.3厘米
B0.2厘米
C0.4厘米
D0.5厘米
A刀
B刮刀
C刮板
D尺板
A出成率
B加工精度
C使用率
D温度
A面粉
B高粱
C米粉
D小麦
E发酵
A囊虫病
B旋毛虫病
C姜片虫病
D华枝睾吸虫病
E阔节裂头绦虫病
A矿物质
B维生素
C糖
D脂肪
E蛋白质