2024年公共营养师每日一练《三级》10月6日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:1567

试卷答案:有

试卷介绍: 2024年公共营养师每日一练《三级》10月6日专为备考2024年三级考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 老年人的食物加工多用清蒸和煸炒、少用炖煮和油炸为好( )

    A

    B

  • 2. 疾病营养学的研究对象仅仅只是病人。( )

    A

    B

  • 3. 大豆磷脂不具有改善大脑功能、增强记忆力的功效。( )

    A

    B

  • 4. 烹饪中最好选用发烟温度高、煎炸过程中烟点变化缓慢的油脂。 ( )

    A

    B

  • 1. 孕妇补铁的主要目的是( )。

    A红细胞增加

    B肝脏的储留

    C预防贫血

    D增加胎儿免疫力

  • 2. “蟾皮症”是由于机体缺乏()而引起的皮肤病。

    A维生素B1

    B维生素A

    C维生素B12

    D维生素B6

  • 3. 通常认为,与高血压发病关系最密切的矿物质是( )。

    A

    B

    C

    D

  • 4. 某固态食品中,其脂肪含量满足()g/100g,则可声称该食品“低脂肪”。

    A≤10

    B≤5

    C≤3

    D≤1

  • 1. 以下说法符合安全运动条件的是()。

    A一开始不要做剧烈的运动

    B饿了也要坚持运动

    C水分的补给充足

    D身体不适时要休息

    E可以长时间进行室内运动

  • 2. 粗脂肪的成分包括()。

    A固醇

    B甘油三酯

    C磷脂

    D灰分

    E色素

  • 3. 下列关于影响食品被容器和包装材料污染因素的描述正确的有()。

    A碱性食品容易溶解金属、搪瓷和陶瓷等容器中的铅、镉等有害金属,从而造成污染

    B食品接触容器和包装材料的时间越长,污染的可能性越大

    C温度越低,污染的可能性越大

    D理化性质不稳定的容器和包装材料,易使食品受到污染

    E不完整或受损的容器易造成食品污染

  • 4. 针对儿童健康教育,宜采用的技巧有(  )。

    A技能传授

    B知识传播

    C趣味诱导

    D娱乐互动

    E问卷调查

  • 1. (2)请回答:换算为总交换份应为多少份?
  • 2. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
    (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。
  • 3. 计算人日数、标准人系数的方法及其实际意义是什么?