2024年公共营养师每日一练《三级》10月4日
考试总分：15分
考试类型：模拟试题
作答时间：60分钟
已答人数：326
试卷答案：有
试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《三级》10月4日专为备考2024年三级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。
试卷预览
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1. 食品分析的任务是根据国家、行业或企业制定的技术标准，运用化学、物理或仪器等分析手段，对产品的品质、营养和卫生等方面做出评价。（）
A对
B错
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2. 3天回顾法调查通常选择1个工作日和2个休息日进行。（）
A对
B错
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3. 若畜禽肉类存在卫生问题，则容易传播人畜共患传染病。（ ）
A对
B错
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4. 动物性食物也含有膳食纤维。（）
A对
B错
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1. 老年人饮食应注意( )。
A蛋白适量而质优
B控制碳水化合物的摄入，应以蔗糖为主
C植物油可多多摄入
D总热能摄入不变
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2. 钾的丢失，不包括( )。
A经呼吸道损失
B经消化道损失
C经肾脏损失
D经汗腺损失
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3. 普通人的运动指南不包括（）。
A高强度运动对改善心肺机能有良好作用
B运动类型以有氧运动和耐力运动为主
C运动时间以每天30～60min，或每周150min以下为宜
D运动频率以每周5～7次为宜，最好每天1次
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4. 维生素C负荷实验是在受试者口服维生素C后收集（）h内的尿做测定。
A5
B4
C3
D2
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1. 市场信息调查时要求的准确度越高( )。
A抽取的样本数量越大
B相应的调查费用越少
C抽取的样本数量越少
D相应的调查费用越高
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2. 按不同检测目的，粪便的保存可使用( )。
A固定保存
B冷藏保存
C运送培养基保存
D冷冻保存
E常温保存
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3. 通过营养教育，可以( )。
A改变儿童挑食习惯
B改变儿童偏食习惯
C改变儿童睡前吃糖果习惯
D改变儿童边吃边玩的习惯
E改变儿童多动症
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4. 食物的营养价值的概念范畴包括（）。
A营养素是否易于被人体消化吸收和利用
B某种营养素的含量的高低
C营养素的数量和比例是否合理
D营养素的种类是否齐全
E营养素的营养特性
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1. 请简述专项调查表编制的基本原则。
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2. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
(1)计算11月15日就餐人日数。
(2)计算平均每人每日食物摄入量。
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3. 一张调查问卷初稿设计好之后，一般要做预调查、检查和分析，请叙述在检查和分析时主要应注意哪几个方面的问题？
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