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2024年公共营养师每日一练《理论知识》10月4日

2024年公共营养师每日一练《理论知识》10月4日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：534

试卷答案：有

试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《理论知识》10月4日专为备考2024年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 动物性食品基本不含维生素B12。（）

    A对

    B错

  • 2. 铁不能通过乳腺进入乳汁，乳母又不通过月经失铁，因此，乳母不需要高铁膳食。（）

    A对

    B错

  • 3. 维生素D3可促进骨组织的钙化，促进和维持血浆中适宜的钙、磷浓度，满足骨钙化过程的需要。（）

    A对

    B错

  • 1. 单选关于关系说法正确的是

    A诚实是守信的思想基础

    B守信是诚实的思想基础

    C守信是诚实的内在内容

    D诚实是守信的外在表现

  • 2. 腌渍保藏的原理为（）。

    A降低食品的水分活性

    B不破坏营养素

    C不改变渗透压

    D杀菌

  • 3. 婴儿脚气病从症状开始至死亡只需（）。

    A1～2天

    B2～3天

    C3～4天

    D4～5天

  • 1. 一个完善的营养教育项目应该包括（）。

    A了解教育对象

    B制订营养教育计划

    C教育前期准备

    D确定营养教育途径和资源

    E实施营养教育计划并进行效果评价

  • 2. 营养改善项目评价主要围绕哪几个方面进行（）。

    A投入

    B产出

    C效益

    D效果

    E居民接受度

  • 3. 儿童缺锌的临床表现有（）。

    A食欲差

    B性发育不良

    C生长迟缓

    D免疫功能受损

    E味觉迟钝甚至丧失

  • 1. 组织
  • 2. 系统
  • 3. 糖尿病
  • 1. 营养生理需要量是指________。
  • 2. 下列属于冠心病危险因素的是（）。
  • 3. 某品牌冰激凌，重量68g，其中有蛋白质2g，脂肪13g，碳水化合物25g。请计算一个冰激凌能提供的能量是多少?如果这些能量由米饭提供，相当于摄人多少克大米?多少克的米饭?（已知，100g大米含蛋白质7．7g，脂肪0．6g，碳水化合物77．4g；米饭的生熟比为0．5）
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