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2024年公共营养师每日一练《四级》10月2日

2024年公共营养师每日一练《四级》10月2日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：974

试卷答案：有

试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《四级》10月2日专为备考2024年四级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 营养性贫血多发生于4岁以下的儿童。（）

    A对

    B错

  • 2. 健康信息调查表中的敏感性问题可以直接问。（）  

    A对

    B错

  • 3. 体育锻炼的降压效果具有可逆性，高血压患者要获得锻炼效果应坚持长期锻炼。（ ）

    A对

    B错

  • 4. 有效物质为磷脂的保健食品具有抗氧化功能。（　）

    A对

    B错

  • 1. 我国第一个膳食指南是（　　）年制定的。

    A1982

    B1985

    C1989

    D1993

  • 2. 在一批腌菜中检出大量硝酸盐，在适宜的条件下他们可以和胺类形成（　　）。

    A亚硝胺

    B色胺

    C腐胺

    D组胺

  • 3. 构成茶叶外形、色泽、汤色及叶底色泽的成分是（　　）。

    A多酚类物质

    B嘌呤碱

    C色素

    D芳香物质

  • 4. 谷类中氨基酸的含量较低的是（）。

    A蛋氨酸

    B色氨酸

    C亮氨酸

    D赖氨酸

  • 1. 有关蛋白质净利用率的计算公式，下列选项正确的是（）。

    A

    B

    C

    D

    E

  • 2. 灭菌乳的质量检验项目包括（）。

    A硝酸盐

    B蛋白质和脂肪

    C酸度和杂质

    D非脂乳固体

    E微生物

  • 3. 下列关于学龄前儿童三餐二点制的叙述，正确的是（）。

    A午后点心应该高能量，以应对下午的活动

    B早餐、早点应该占一日能量和营养素的30%

    C晚餐占一日能量和营养素的30%

    D午餐加午后点心占一日能量和营养素的40%

    E晚餐应清淡，以避免影响睡眠

  • 4. 下列属于佝偻病临床表现的是（）。

    A方颅

    B肋串珠

    C鸭步

    D手足镯

    E骨质疏松

  • 1. 现有一市售某种饼干的营养标签如表示。

    请进行如下计算和评价：（1）能量密度计算和评价。（2）营养质量指数和评价。能量密度计算和评价。
  • 2. 计算人日数、标准人系数的方法及其实际意义是什么？
  • 3. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
    (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。
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