2024年公共营养师每日一练《理论知识》10月1日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:1894

试卷答案:有

试卷介绍: 2024年公共营养师每日一练《理论知识》10月1日专为备考2024年理论知识考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 喷雾干燥是对固体物料进行的干燥。()

    A

    B

  • 2. 发现炭疽后,必须在8h内立即采取措施,进行隔离消毒。()

    A

    B

  • 3. 生蛋清可以直接食用。(  )

    A

    B

  • 1. ()是人体能量的主要食物来源。

    A谷类

    B肉类

    C奶类

    D蛋类

  • 2. 单选“一个好汉三个帮,一个篱笆三个桩”说明了()。

    A勇于创新是成功的重要条件

    B团结协作是成功的保证

    C勤劳节俭是重要社会美德

    D诚实守信是为人之本

  • 1. 化学保鲜剂按保鲜机理的不同,可分为()。

    A防腐剂

    B杀菌剂

    C抗氧化剂

    D干燥剂

    E杀虫剂

  • 2. 目前比较常见的保健食品主要涉及的功能包括()。

    A改善生长发育

    B增强免疫力

    C抗氧化

    D辅助降血压

    E增加骨密度

  • 3. ()缺乏可引起伤口愈合不良。

    A维生素C

    B

    C维生素B1

    D

    E

  • 1. 组织
  • 2. 系统
  • 3. 必需氨基酸:
  • 1. 微波加热的特点包括(  )。
  • 2. 食物必需脂肪酸的最好来源是________。
  • 3. 简述引起食品腐败变质的原因。
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