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2024年公共营养师每日一练《三级》9月25日

2024年公共营养师每日一练《三级》9月25日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1425

试卷答案：有

试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《三级》9月25日专为备考2024年三级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 钙和铁供给过多会影响锌在小肠中的吸收。（）

    A对

    B错

  • 2. 家庭每种食物实际消耗量=食物结存量＋购进食物总量－剩余总量（）

    A对

    B错

  • 3. 计量资料是指对每个观察单位用定量方法测定某项指标数值的大小而得到的资料，一般没有单位。（）

    A对

    B错

  • 4. 《中国居民平衡膳食宝塔2007》建议每人每天行走8000步。（）

    A对

    B错

  • 1. 下列不属于骨软化病常见症状的是（）。

    A骨痛

    BO形腿

    C肌无力

    D骨压痛

  • 2. 下列不属于运动四要素的是（）。

    A运动频率

    B运动类型

    C运动强度

    D运动速度

  • 3. 关于学龄前儿童膳食碳化合物的特点不正确的是（）。

    A从以奶和奶制品为主到以谷类为主的过渡

    B不易用过多的糖和甜食

    C不应以含有复杂碳水化合物的谷物为主

    D适量的膳食纤维

  • 4. 个人健康档案的基本资料不包括（）。

    A生活资料

    B人口学资料

    C临床资料

    D健康行为资料

  • 1. 下列措施可以避免食物中营养素流失的是（）。

    A蔬菜先洗后切

    B淘米的次数不要多

    C发酵面食使用鲜酵母

    D煮米粥加碱

    E蔬菜先热烫再炒

  • 2. 国家标准灭菌乳的质量检验项目包括（）。

    A蛋白质和脂肪

    B非脂乳固体

    C酸度和杂质

    D硝酸盐和亚硝酸盐

    E微生物和黄曲霉毒素

  • 3. 以下微量元素中具有潜在毒性，但低剂量时可能具有人体必需功能的是（　　）。

    A锰

    B氟

    C砷

    D镍

    E铅

  • 4. 尿液可用于( )。

    A测定机体水溶性维生素的耐受情况

    B研究水溶性维生素的需要量

    C评价脂溶性维生素的营养状况

    D判断机体的脂质代谢情况

  • 1. 几种常见食物的蛋白质评价数据如表所示，请分析以下数据解释AAS和PDCAAS、消化率的关系和意义。
  • 2. （3）请回答：将总交换份分配到三餐中各为多少份？如何分配？
  • 3. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
    (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。
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