2024年公共营养师每日一练《理论知识》9月23日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:725

试卷答案:有

试卷介绍: 2024年公共营养师每日一练《理论知识》9月23日专为备考2024年理论知识考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 冷冻保藏能杀灭微生物。()

    A

    B

  • 2. 发现炭疽后,必须在8h内立即采取措施,进行隔离消毒。()

    A

    B

  • 3. 四季豆食物中毒主要成分是皂素、植物血凝素,充分加热可以预防。()

    A

    B

  • 1. 动植物中毒不包括()。

    A河豚鱼中毒

    B鱼类引起组胺中毒

    C毒蘑菇中毒

    D砷化物中毒

  • 2. 单选职业道德是指人们在职业活动中形成的

    A外在的、非强制性的规范

    B内在的、非强制性的约束机制

    C外在的、强制性的管理规定

    D内在的、强制性的措施

  • 3. 下列哪种食物的胆固醇含量最低()

    A牛肝

    B羊脑

    C猪肾

    D猪肉

  • 1. 下面说法正确的是()。

    A血红素铁主要存在于动物性食品中

    B非血红素铁主要存在于动物性食品中

    C血红素铁在肠内的吸收并不受膳食因素的影响

    D无论是血红素铁还是非血红素铁均受植酸、草酸盐的影响

    E铁的吸收与体内铁的需要量有关

  • 2. 脂溶性维生素的共同特点是()。

    A吸收时要有脂肪存在

    B溶于脂肪及脂溶剂,不溶于水

    C在体内大部分储存于脂肪组织中

    D大剂量摄人能引起中毒

    E在食物中与脂肪类共同存在

  • 3. 下列属于老年人的特殊膳食指南内容的是()。

    A食物要粗细搭配

    B积极参加适度体力活动

    C保持能量平衡

    D食物要求易于消化

    E不必控制膳食纤维的摄入

  • 1. 系统
  • 2. 必需氨基酸:
  • 3. 糖尿病
  • 1. 参考蛋白质
  • 2. 新生儿佝偻病的预防措施包括(  )。
  • 3. 某企业计划新使用DHA来强化其果乳饮料,研发部需要申请DHA扩大使用范围和计量假设你是这家企业的研发人员之一,请简述申报过程中的工作步骤。。
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