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2024年公共营养师每日一练《理论知识》9月21日

2024年公共营养师每日一练《理论知识》9月21日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：595

试卷答案：有

试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《理论知识》9月21日专为备考2024年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 成人碘的可耐受最高摄入量是800μg。（）

    A对

    B错

  • 2. 由于经济发展不平衡，农村区域的主要营养问题，如膳食结构不合理，慢性病的发病率一般高于城市区域。（）

    A对

    B错

  • 3. 工作性质，一般通过职业活动的对象、从业方式等的不同予以体现。

    A对

    B错

  • 1. 敬业是一种对待自己职业应有的态度，它的核心要求是（　　）。

    A对待工作可以应付了事

    B对待工作勤奋努力，精益求精，尽职尽责

    C努力工作只为挣钱养家

    D认真工作为了受到领导、群众的好评

  • 2. 下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较，正确的有（）。

    A人乳中蛋白质含量比牛乳中的蛋白质含量高

    B人乳中的蛋白质以乳清蛋白为主

    C人乳和牛乳中酪蛋白和乳清蛋白的比例接近

    D牛乳中的蛋白质以乳清蛋白为主

  • 3. 某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评价，需计算消化率，则不需测定（）。

    A粪氮

    B食物氮

    C食物摄取量

    D尿内源氮

  • 1. 食品腐败变质的鉴定指标包括了（）。

    A感官指标

    B微生物指标

    C化学指标

    D物理指标

    E放射性指标

  • 2. 下列属于维生素D缺乏病（如佝偻病和骨软化症）的常见原因的是（）。

    A阳光照射不足

    B钙、磷摄入不足

    C维生素D摄入不足

    D肠道吸收钙、磷障碍

    E肝、肾疾病

  • 3. 下列属于引起维生素B1需要量增加或消耗过多的主要原因的是（）。

    A长期发烧

    B甲亢

    C高温作业

    D妊娠、哺乳

    E糖尿病

  • 1. 系统
  • 2. 糖尿病
  • 3. 必需氨基酸：
  • 1. 判断肥胖的常用指标包括（　　）。
  • 2. 简述食品中铅污染的来源及对人体的危害。
  • 3. 口腔生殖综合征
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