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2024年公共营养师每日一练《三级》9月19日

2024年公共营养师每日一练《三级》9月19日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1688

试卷答案：有

试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《三级》9月19日专为备考2024年三级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 顺式脂肪酸在室温下一般为固态，反式一般为液态。（）

    A对

    B错

  • 2. 体内处于铁减少期时储存铁减少，血红蛋白下降。（）

    A对

    B错

  • 3. 将被调查者24h各类食物的消费量与相应的平衡膳食宝塔建议的量进行比较时只需评价各类食物的消费量是否充足即可。（）

    A对

    B错

  • 4. 在大多数情况下，食品质量检验要对一大批食品的所有样品进行检验。（）

    A对

    B错

  • 1. 影响人体健康最重要的因素是（）。

    A医疗条件

    B遗传因素

    C个人生活方式

    D社会条件

  • 2. 人体的基本组织不包括（　　）。

    A上皮组织

    B结缔组织

    C神经组织

    D骨组织

  • 3. 以下食物中氨基酸组成最优的是（　　）。

    A鱼肉

    B牛肉

    C大豆

    D奶酪

  • 4. 一个20岁的中体力活动男子的标准人系数是（）。

    A1.33

    B1.0

    C1.21

    D1.13

  • 1. 维生素B1主要存在（）食物中。

    A动物的肝脏

    B肉类

    C豆类

    D挂面

    E全麦面包

  • 2. 尿液可用于( )。

    A测定机体水溶性维生素的耐受情况

    B研究水溶性维生素的需要量

    C评价脂溶性维生素的营养状况

    D判断机体的脂质代谢情况

  • 3. 蛋白质—能量营养不良的病因为( )。

    A日照减少

    B食物摄入量不足

    C消耗增加

    D需要量增多

  • 4. 健康的生活方式包括（）。

    A心理平衡

    B合理膳食

    C饮食不规律

    D适量运动

    E戒烟限酒

  • 1. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
    (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。
  • 2. 请简述学校营养配餐的原则。
  • 3. 家庭中可使用哪些方法来预防或延缓食品的腐败变质？
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