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2022年公共营养师每日一练《理论知识》4月4日

2022年公共营养师每日一练《理论知识》4月4日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：544

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《理论知识》4月4日专为备考2022年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 生蛋清可以直接食用。（　　）

    A对

    B错

  • 2. 由于大豆富含饱和脂肪酸，所以是高血压、动脉粥样硬化等疾病患者的理想食物。（）

    A对

    B错

  • 3. 茶叶中含有一定量的脂肪。（　　）

    A对

    B错

  • 1. 水溶性抗氧化剂主要用予（）。

    A防止食品氧化变色

    B可以多用

    C破坏维生素

    D不能用于冷冻食品

  • 2. 预防吐奶的方法里，把婴儿靠在大人一侧肩膀上，轻拍背部，适合（　　）。

    A新生儿

    B3个月大婴儿

    C5个月大婴儿

    D7个月大婴儿

  • 3. 只存在于动物性食物，而植物性食物中几乎没有的B族维生素是__________。

    A维生素B1

    B维生素B2

    C维生素B6

    D维生素B12

  • 1. 职业道德的社会作用包括

    A调节职业交往中从业人员内部以及从业人员与服务对象间的关系

    B是社会精神文明建设的基础性工程

    C促进本行业的发展

    D有助于维护和提高本行业的信誉

    E有助于提高全社会的道德水平

  • 2. 公共营养师专项培训计划的编制包括__________。

    A明确培训对象

    B明确培训目标

    C明确培训内容

    D明确培训考核方式与标准

    E明确培训时间、地点和方式

  • 3. 对食谱进行营养评价的目的是__________。

    A判断食谱是否科学合理

    B评价某个体或群体在使用该食谱时能否满足其营养需求

    C发现某些营养素的缺乏

    D严格要求每份食谱的能量和营养素种类均与推荐摄入量保证一致

    E与UL进行比较，如不超过UL，可认为该食谱符合要求

  • 1. 必需氨基酸：
  • 2. 组织
  • 3. 糖尿病
  • 1. 简述肥胖的人的膳食指导原则。
  • 2. 下列属于地方性克汀病的临床表现的是（　　）。
  • 3. 下列属于高血压的营养防治原则的是（　　）。
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