2024年公共营养师每日一练《三级》9月17日
考试总分：15分
考试类型：模拟试题
作答时间：60分钟
已答人数：214
试卷答案：有
试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《三级》9月17日专为备考2024年三级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。
试卷预览
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1. 一般在常温下保存尿液样品即可。（）
A对
B错
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2. 访谈法即调查者与被调查者之间进行面对面交流，电话交谈不是访谈法。（）
A对
B错
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3. “鸭步”是骨软化病患者的典型步态表现。
A对
B错
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4. 24h回顾法对调查员的要求不高。（）
A对
B错
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1. 对于食谱调整来说，（）的修改和调整是一个常见的问题。
A食物来源
B能量摄入量
C餐次比例
D营养素摄入量
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2. 下列关于行为调查表设计原则的叙述，错误的是（）。
A调查表项目应避免带有强制性的提问
B调查表所列目的的含义、定义、标准必须明确
C调查表问题要针对性强
D调查表所列项目内容在资料统计分析上定性即可以
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3. 下面( )为半必需氨基酸。
A亮氨酸
B赖氨酸
C蛋氨酸
D半胱氨酸
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4. 牛奶中乳糖含量一般为（）g/100g。
A5.5～6.5
B2.5～3.5
C4.5～5.5
D3.5～4.5
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1. 食品中蛋白质含量可通过（）来确定。
A食物中各氨基酸含量的总和
B总氨量×氮折算系数
C总氮量×氨折算系数
D总氮量×氮折算系数
E食物中各必需氨基酸含量的总和
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2. 学校营养配餐原则是（）。
A保证营养平衡，膳食既能满足就餐者的需要又要防止过量
B各营养素的比例要适宜
C食物搭配要合理
D如果仅提供午餐，则供给的营养素和能量应达到一天推荐摄入量的60%
E饮食习惯、经济条件和季节市场供应情况也要考虑
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3. 婴幼儿常见的营养素缺乏病有（ ）。
A佝偻病
B缺铁性贫血
C维生素A缺乏
D锌缺乏症
E维生素B族缺乏
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4. 有促进乳汁分泌作用的是（ ）。
A维生素A
B维生素B1
C维生素B2
D维生素E
E维生素D
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1. 案例描述：在进行体格测量时，调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高，所测数据为175cm，用体重计测得其体重90kg，腰围98cm，臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个，其余检查未发现异常。在测量腰围时，调查员按下列步骤进行测量：被测者自然站立，低头含胸，测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点，将钢卷尺绕腰一周，在吸气末呼气初开始读数，并记录读数。请根据上述情景描述回答以下问题。按照一般情况，该学生的标准体重应为多少？
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2. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
(1)计算11月15日就餐人日数。
(2)计算平均每人每日食物摄入量。
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3. 案例描述：在进行体格测量时，调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高，所测数据为175cm，用体重计测得其体重90kg，腰围98cm，臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个，其余检查未发现异常。在测量腰围时，调查员按下列步骤进行测量：被测者自然站立，低头含胸，测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点，将钢卷尺绕腰一周，在吸气末呼气初开始读数，并记录读数。请根据上述情景描述回答以下问题。该学生可能有哪些营养相关性疾病，可能与哪些营养素摄取过多或不足有关？
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