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2024年公共营养师每日一练《理论知识》9月16日

2024年公共营养师每日一练《理论知识》9月16日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1117

试卷答案：有

试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《理论知识》9月16日专为备考2024年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 当某一群体的平均蛋白质摄入量达到EAR时，随机个体摄入不足的概率为2%～3%。（）

    A对

    B错

  • 2. 维生素C缺乏表现中不包括因骨机质形成不良导致的骨质疏松。（）

    A对

    B错

  • 3. 学龄前儿童每日每千克体重需脂肪4～6克，亚油酸供能不应低于总能量的3%，亚麻酸供能不低于总能量的0.5%。（）

    A对

    B错

  • 1. 动物性食物是人体（）主要来源。

    A碳水化合物

    B维生素C

    C膳食纤维

    D优质蛋白

  • 2. 味精的化学名为（）。

    A谷氨酰胺

    B谷氨酸钾

    C谷氨酸钠

    D鸟苷酸二钠

  • 3. 除（）外，下列为蔬菜中维生素C含量的一般规律。

    A代谢旺盛的叶花茎含量高

    B与叶绿素的分布平行

    C叶菜高于瓜类

    D根茎类高于叶菜类

  • 1. 参与葡萄糖耐量因子组成成分的营养素为（）。

    A钴

    B铬

    C铜

    D叶酸

    E烟酸

  • 2. 下列各项中，有利于钙吸收的是（）。

    A脂肪消化不良

    B草酸盐、植酸盐

    C纤维素

    D乳糖

    E蛋白质

  • 3. 孕末期营养要点为（）。

    A进一步补充充足的能量

    B补充长链多不饱和脂肪酸

    C补钙

    D补充维生素A

    E补充叶酸，预防神经管畸形

  • 1. 必需氨基酸：
  • 2. 糖尿病
  • 3. 系统
  • 1. 缺铁的典型缺乏症是________。
  • 2. 简述食品中多环芳烃的来源。
  • 3. 试述营养强化剂的选择原则。
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