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2024年公共营养师每日一练《理论知识》9月15日

2024年公共营养师每日一练《理论知识》9月15日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1278

试卷答案：有

试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《理论知识》9月15日专为备考2024年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 应将营养知识纳入小学的教育内容，使学生懂得平衡膳食的原则，从幼年开始培养良好的饮食习惯。（）

    A对

    B错

  • 2. 胃肠腔内的压力低于毛细血管时，水分和其他物质就可以滤入血液。（）

    A对

    B错

  • 3. 老年人钙的补充宜多，每日摄人钙的总量应超过2g。（）

    A对

    B错

  • 1. 下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较，正确的是（）。

    A人乳中蛋白质含量比牛乳中的蛋白质含量高

    B人乳中的蛋白质以乳清蛋白为主

    C人乳和牛乳中酪蛋白和乳清蛋白的比例接近

    D牛乳中的蛋白质以乳清蛋白为主

  • 2. 下列膳食结构中属于营养过剩型膳食结构的是（）。

    A以动植物食物为主的平衡膳食结构

    B以植物性食物为主的膳食结构

    C以动物性食物为主的膳食结构

    D地中海膳食结构

  • 3. 碳水化合物、脂肪和蛋白质产能系数分别为（）。

    A5，9，3

    B4，9，5

    C5，8，3

    D4，9，4

  • 1. 维生素B1又称（）。

    A硫胺素

    B抗脚气病因子

    C抗神经炎因子

    D烟酸

    E核黄素

  • 2. 下列蛋白可作为参考蛋白的有（）。

    A醇溶蛋白

    B酪蛋白

    C鸡蛋蛋白

    D牛肉蛋白

    E鱼肉蛋白

  • 3. 造成钠缺乏的原因包括（）。

    A腹泻

    B呕吐

    C使用利尿剂

    D过量出汗

    E胆石症

  • 1. 系统
  • 2. 必需氨基酸：
  • 3. 糖尿病
  • 1. 婴儿（　　）个月涎腺发育完善。
  • 2. 简述肥胖的人的膳食指导原则。
  • 3. 人体八种必需氨基酸是（　　）、亮氨酸、蛋氨酸、（　　）、苏氨酸、（　　）、色氨酸、缬氨酸。
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