考试总分:10分
考试类型:模拟试题
作答时间:60分钟
已答人数:881
试卷答案:有
试卷介绍: 2024年中式面点师每日一练《中式面点师(中级)》9月13日专为备考2024年中式面点师(中级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A遵纪守法
B共同提高
C互敬互学
D重视知识
A加糖、密封发酵
B糖渍后发酵
C盐渍后加入糖浆
D糖渍后加入糖浆
A渗透压
B水化
C反水化
D糖化
A营养素
B口味
C质感
D吸水性
A恶心、呕吐
B潜伏期短
C有共同的致病物质
D病人与健康人之间不传染
E发病人数呈突然上升又迅速下趵降的趋势
A110V
B60V
C36V
D24V
E12V